Alisa la superficie con una espátula.
Refrigera durante al menos 6 horas, aunque lo ideal es dejarlo toda la noche.
4. Decorar
Antes de servir, puedes decorar con:
Fresas.
Arándanos.
Frambuesas.
Mango.
Kiwi.
Salsa de frutos rojos.
Chocolate rallado.
Hojas de menta.
Consejos para un resultado perfecto
Utiliza yogur natural de buena calidad.
No hiervas la gelatina.
Refrigera el tiempo suficiente para que el pastel tenga una textura firme.
Sirve bien frío.
Variaciones
Puedes personalizar esta receta de muchas formas:
Añade ralladura de limón para un toque cítrico.
Sustituye el yogur natural por yogur griego para una textura aún más cremosa.
Incorpora trozos de fruta en el interior.
Agrega una capa de mermelada encima antes de servir.
Información nutricional aproximada
Cada porción aporta aproximadamente:
Calorías: 260 kcal
Proteínas: 6 g
Grasas: 15 g
Carbohidratos: 25 g
Los valores pueden variar según los ingredientes utilizados.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto dura en el refrigerador?
Hasta 4 días, siempre bien cubierto.
¿Se puede congelar?
Sí. Déjalo descongelar lentamente en el refrigerador antes de consumirlo.
¿Puedo usar yogur griego?
Sí, incluso aporta una textura más cremosa y consistente.
Conclusión
El pastel de yogur sin horno es una receta sencilla, económica y perfecta para cualquier ocasión. Gracias a su preparación rápida y a su sabor suave, se ha convertido en uno de los postres favoritos de muchas familias. Anímate a prepararlo y sorprende a todos con un postre casero que siempre queda delicioso.
