A beterraba é um dos vegetais mais nutritivos que podemos incluir na alimentação. Rica em vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes, ela é conhecida por seus diversos benefícios à saúde e pode fazer parte de uma dieta equilibrada em qualquer fase da vida.
Nas redes sociais, é comum encontrar publicações afirmando que a beterraba “restaura a visão”, “elimina a gordura do fígado” ou “limpa completamente o cólon”. Embora seja um alimento muito saudável, essas afirmações não são comprovadas cientificamente.
Neste artigo, você vai conhecer os benefícios reais da beterraba e entender por que ela merece um lugar no seu prato.
O que é a beterraba?
A beterraba (Beta vulgaris) é um vegetal de raiz muito consumido em saladas, sucos, sopas e diversas receitas.
Ela é uma excelente fonte de:
Fibras.
Folato (vitamina B9).
Potássio.
Ferro.
Vitamina C.
Manganês.
Nitratos naturais.
Antioxidantes, como as betalaínas.
Esses nutrientes ajudam no funcionamento adequado do organismo.
Benefícios da beterraba para a saúde
1. Rica em antioxidantes
A beterraba contém betalaínas, pigmentos naturais que ajudam a proteger as células contra os danos causados pelos radicais livres.
Uma alimentação rica em antioxidantes contribui para a saúde geral.
2. Pode favorecer a saúde do coração
Os nitratos naturais presentes na beterraba podem contribuir para a produção de óxido nítrico, que auxilia na dilatação dos vasos sanguíneos.
Isso pode favorecer uma circulação saudável quando associado a hábitos de vida saudáveis.
3. Ajuda no desempenho físico
Alguns estudos sugerem que o consumo de beterraba pode melhorar a eficiência durante atividades físicas, especialmente exercícios de resistência.
Por esse motivo, muitos atletas incluem a beterraba na alimentação.
4. Contribui para uma boa digestão
Graças ao seu teor de fibras, a beterraba ajuda:
No funcionamento do intestino.
Na prevenção da prisão de ventre.
Na sensação de saciedade.
5. Boa fonte de folato
O folato participa da formação das células do sangue e é importante durante diversas fases da vida, especialmente na gestação.
6. Pode ajudar no controle da pressão arterial
Algumas pesquisas indicam que os nitratos da beterraba podem contribuir para a manutenção de níveis saudáveis de pressão arterial em algumas pessoas.
Ela não substitui medicamentos prescritos para hipertensão.
A beterraba melhora a visão?
A beterraba contém nutrientes importantes para a saúde, mas não há evidências científicas de que ela restaure ou recupere a visão.
A saúde dos olhos depende de diversos fatores, incluindo genética, idade, doenças e uma alimentação variada rica em vitaminas e antioxidantes.
A beterraba elimina a gordura do fígado?
Não.
Embora uma alimentação saudável possa ajudar pessoas com esteatose hepática (gordura no fígado), nenhum alimento isoladamente elimina essa condição.
O tratamento normalmente envolve:
Alimentação equilibrada.
Perda de peso quando indicada.
Exercícios físicos.
Acompanhamento médico.
A beterraba “limpa” o cólon?
O intestino já possui mecanismos naturais de funcionamento.
A fibra presente na beterraba favorece o trânsito intestinal e pode ajudar na regularidade das evacuações, mas não existe comprovação de que ela faça uma “limpeza do cólon”.
Como consumir a beterraba
Você pode aproveitar seus benefícios de diversas formas:
Crua em saladas.
Cozida.
Assada.
Em sopas.
Em sucos naturais.
Em vitaminas.
Como acompanhamento de carnes ou grãos.
O importante é incluí-la dentro de uma alimentação variada.
Cuidados
Embora seja um alimento seguro para a maioria das pessoas, vale lembrar:
A beterraba pode deixar a urina e as fezes avermelhadas, o que geralmente é normal.
Pessoas com histórico de cálculos renais por oxalato devem conversar com um profissional de saúde sobre o consumo em grandes quantidades.
Quem tem alguma condição de saúde específica deve seguir a orientação do seu médico ou nutricionista.
